漳州生烫

作者： 柒戴

漳州人的早餐宵夜常客，各种肉类，丸子，海鲜和素菜，没有规定想吃什么选什么，清爽鲜美的一碗生烫用来迎接新的一天或来告别一天都很适合，这是给刚开始独立生活的胖胖更新的第一个菜谱，在外也要顾好自己啊！

用料

• 猪肝 适量
• 鸭胗 一个
• 蚵仔 适量
• 梅花肉 适量
• 鸭血 半块
• 木耳 五朵
• 生菜 一颗

漳州生烫的做法步骤

步骤 1

你材料洗净切片备好，木耳需要提前二十分泡发，先泡木耳再去处理菜时间刚刚好，肉可以抓一点地瓜粉会更Q。

步骤 2

洗干净的蚵仔要泡在水里

步骤 3

肉类处理好分开刚好下锅顺序不同，不要混在一起放

步骤 4

起锅烧水，水开放入姜丝和木耳

步骤 5

另起一锅煮米粉

步骤 6

锅里加入鸭血煮两分钟

步骤 7

加入肉丝，等两分钟再加入鸭胗，猪肝和蚵仔，和生菜，煮开去浮沫，加调味料和白胡椒粉

步骤 8

米粉打底，加入汤料，最后再放些炸蒜蓉和芹菜段

步骤 9

成品

步骤 10

开动

漳州生烫的小贴士

炸蒜蓉和白胡椒是灵魂，一定要记得放 如果有油条，剪半条进去就更好了

菜谱创建时间：2019-06-25 22:01:07