黑全麦馒头

作者： 摇篮里的猪

黑全麦有促进胃肠蠕动的功效，做成杂粮馒头可以预防消化不良，不过味道不是很可口，推荐做好后加肘子或带鱼吃，也可以直接加入馅料做成黑芝麻包或枣泥包。

用料

• 低筋面粉 450克
• 黑全麦面粉 80克
• 燕子干酵母 4克
• 牛奶 240克
• 乳酸菌(养乐多） 25克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 10克

黑全麦馒头的做法步骤

步骤 1

除玉米油外全部放入厨师机搅拌均匀。

步骤 2

加入玉米油中速打至面团延展。

步骤 3

面团醒发10分钟后擀成5mm厚长方形面片，长边开始卷成面卷筒。切割成3指宽的刀切馒头，放入蒸笼。

步骤 4

一发即可，待馒头重量轻了就可以开大火蒸18分钟。关火后等1分钟再开盖。

步骤 5

推荐加肘子肉或炸带鱼，营养又美味。

菜谱创建时间：2019-06-22 20:36:01