葡式蛋挞

作者： 璐璐烘焙屋

超级简单的葡式蛋挞，甩外面卖的n条街，喜欢蛋挞的你快来试试看吧！

用料

• 牛奶 110克
• 蛋黄 1个
• 全蛋 1个
• 奶油 180克
• 细砂糖 40克
• 蛋挞皮 18个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备一个全蛋和一个蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

牛奶➕细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入蛋液和奶油，搅拌均匀。

步骤 3

过筛三遍，让蛋挞液更加细腻。

步骤 4

蛋挞放预热好的烤箱中层，200度，25min。

葡式蛋挞的小贴士

⚠️1、蛋挞皮要提前放室温软化1h左右，不然直接烤底部就特别油；2、烤箱一定要提前预热，大约10min。3、蛋挞皮我买的展艺的，我觉得特别好吃，也不会油腻。

菜谱创建时间：2019-06-17 21:41:33