肉松蒸蛋糕

作者： z是晨熙的妈妈

对于松松软软的蛋糕，宝宝是没有任何的抵抗力，想要给宝宝当主食一样的吃蛋糕，那可是难事啊，因为蛋糕高糖高油，吃多了宝宝会上火，所以自己做一款蛋糕，糖油量的控制，再加上用蒸的方法，那这款蛋糕完全可以当主食给宝宝吃啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60g
• 细砂糖 10g
• 海苔肉松 15g
• 玉米油 5g
• 柠檬汁 几滴

肉松蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材：鸡蛋2个，低筋面粉60g，细砂糖10g，海苔肉松15g，玉米油5g，柠檬汁几滴

步骤 2

鸡蛋中滴几滴柠檬汁 tips：柠檬汁可以去腥，如果没有也可以不加，建议大家加几滴

步骤 3

倒入10g细砂糖，电动打蛋器高速打发

步骤 4

打至蛋液发白，体积明显变大，画8字不会轻易消失 tips：这是蛋液打发的最佳状态，也是这款蛋糕成功的关键

步骤 5

筛入低筋面粉，翻拌均匀 tips：手法一定要注意，以免消泡影响蛋糕的成型

步骤 6

倒入玉米油，继续翻拌均匀

步骤 7

翻拌好的状态是光滑细腻无颗粒状的

步骤 8

模具刷油，底部垫油纸，为了之后好脱模

步骤 9

倒入面糊，轻震出大气泡

步骤 10

表面撒一层海苔肉松，盖上保鲜膜

步骤 11

冷水上锅，大火烧开，改中火，一共蒸25分钟，关火焖5分钟，再取出蛋糕 tips：关火焖5分钟可以避免蛋糕突然遇冷回缩

步骤 12

脱模切块即可

步骤 13

少油少糖，好吃还不上火的小蛋糕，妈妈们完全不用担心宝宝吃多，对身体健康有影响啦！

肉松蒸蛋糕的小贴士

不建议存放太久，也可以不放肉松！

菜谱创建时间：2019-06-17 20:42:33