甜月亮與肉桂卷（椰子油版）

作者： 山下空也

買了陶子@陶立夏的書 裡面有肉桂卷的做法 無奈家裡的黃油用完了 就用椰子油代替吧 原配方可以去微博搜一下。

用料

• 中筋麵粉 440g
• 砂糖 75g
• 冷藏牛奶 200ml
• 鮮酵母 6g
• 椰子油 100g
• 鹽 1.5g
• 餡料部分
• 肉桂粉 適量
• 砂糖 適量
• 椰子油 適量

甜月亮與肉桂卷（椰子油版）的做法步骤

步骤 1

做法很簡單，先用冷藏的牛奶將鮮酵母混合均勻，讓它活躍一下。然後就是將除了餡料部分以外的所有食材全部混合均勻，揉勻，只需要揉至光滑，發酵1個小時。

步骤 2

將揉好醒發好的麵團取出擀成長方形，在上面均勻塗抹薄薄一層椰子油，撒上均勻的砂糖和肉桂粉。

步骤 3

卷它，盤它！

步骤 4

切成大小差不多的就行，蓋上布繼續醒發至一倍大。烤箱預熱220度

步骤 5

220度，烤15-18分鐘，期間要觀察，因為每個烤箱的脾氣都不一樣。

步骤 6

完美。如果是純素的朋友，不喝牛奶的也可以把牛奶也可以換成椰漿，應該也不錯，就是比例需要自己再去調整一下哈。

甜月亮與肉桂卷（椰子油版）的小贴士

所有的比例僅供參考，適合我的不一定適合所有人，謝謝。愛你們呦～

菜谱创建时间：2019-06-12 14:04:06