切片面包也可以软软的一点不输面包店

作者： 幽幽美食粉

用料

• 鸡蛋液 150克
• 牛奶 180克
• 蜂蜜 50克
• 橄榄色拉油 70克
• 盐 3克
• 糖 50克
• 面粉 520克
• 酵母 7克

切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法步骤

步骤 1

所有的东西都放到面包机里和面20分钟

步骤 2

分成6等份，擀成舌状长条，卷起来，醒面15分钟，搓长按扁用擀面杖擀成50厘米的长条，卷起来，放进模具里，发酵到7-8满的时候，盖上盖子，放进烤箱。

步骤 3

卷起来

步骤 4

盖上保鲜膜，醒面15分钟。

步骤 5

再擀成50cm长条，卷起来，模具里面刷上点油，卷好了放进模具。

步骤 6

盖上保鲜膜发酵。

步骤 7

发酵到7-8分满，大概距离模具边还有2cm-3cm左右，盖上盖子。也可以不盖上盖子，直接这样烤，大概6分钟左右，待面包上色后加盖锡纸，锡纸光面朝上，继续烤。

步骤 8

上下管180度预热烤箱5分钟，发酵好的面包入烤箱，上下管180度烤35-40分钟！（每个烤箱的温度不同，还有选用的模具导热也不同，可以自己参考调整时间）

步骤 9

烤好后闷2分钟，拿出来在台子上振一下，然后脱膜，放凉架上，凉了以后切片就可以吃了！

菜谱创建时间：2019-06-08 19:22:02