玉米小奶饼（不适合幼儿）

作者： 下厨房用户_k1zw

看菜谱很久了终于开启探索模式

用料

• 牛奶 适量-用于调节浓稠
• 鸡蛋 一个
• 玉米面 三冒尖汤匙（汤匙有配图）
• 糖 一平汤匙
• 不粘锅 连油都省了

玉米小奶饼（不适合幼儿）的做法步骤

步骤 1

汤匙说明～ 玉米面样子～ 白砂糖～

步骤 2

鸡蛋，玉米面，白糖一个方向搅拌混合后很稠，加适量牛奶同一个方向搅拌调成稀糊

步骤 3

稀糊-筷子挑起流动快

步骤 4

稀糊低落快

步骤 5

吧嗒～

步骤 6

小火～小火～小火，一定是不粘锅，不放油的不粘锅，最小火🔥！倒稀糊时保持一个位置不动，稀糊会自己慢慢延展成近乎圆形。接下来看小饼的凝固情况。（我不喜欢煎太过的颜色）所以我是在小饼刚凝固，但上层没完全凝固的时候，可用木铲试探小饼边缘，有点点粘铲子的时候吧，挑起一点，翻面。（大家可以多实验几个找感觉哦）不粘锅的好处就是不粘啊，所以就来回翻看。

步骤 7

最后就是浅浅的这样，不是很甜，有玉米面香，口感成人吃不粗糙。

菜谱创建时间：2019-06-07 07:20:09