波点蛋包饭

作者： z是晨熙的妈妈

参考月龄：11M＋ 满足宝宝小小的好奇心，今天这款蛋包饭绝对可以做的到，看起来可不是一味的炒饭，搭配蔬菜肉类外加蛋包裹的炒饭，什么不加都好吃到飞起来，有了它，真的让宝宝爱上吃饭。另外对于不爱吃蔬菜的宝宝，这样做是很不错的选择。有肉有菜还含有蛋，营养多样化，可以满足宝宝所需的营养。

用料

• 鸡蛋 2个
• 熟米饭 100g
• 西葫芦 20g
• 胡萝卜 15g
• 南瓜 20g
• 鲜虾 5只
• 自制香菇粉 1g
• 食用油 1.5g

波点蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个，熟米饭100g，西葫芦20g，胡萝卜15g，南瓜20g，鲜虾5只，自制香菇粉1g，食用油1.5g

步骤 2

鲜虾去头去虾线，去除腹部虾线

步骤 3

虾肉剁碎,挤入一些柠檬汁去腥5min

步骤 4

胡萝卜、南瓜、西葫芦分别切碎丁

步骤 5

蛋清，蛋黄分离到两个不同的容器中,分别搅打散开 tips：蛋清打散即可，无需打发

步骤 6

平底锅刷油，开小火，倒入蛋清液，晃动锅使得蛋清液平铺在锅底，小火慢慢煎熟

步骤 7

同样方法将蛋黄煎成蛋黄薄饼

步骤 8

倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红 倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红 tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净 tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净

步骤 9

依次倒入虾肉，蔬菜碎，继续翻炒几分钟

步骤 10

加适量清水，倒入1g自制香菇粉 tips：自制香菇粉之前我出过，大家可以去看下

步骤 11

盖锅盖，煮至蔬菜变软

步骤 12

倒入熟米饭，继续翻炒均匀 tips：1周岁以后的宝宝可以适当添加些盐调味，建议少盐

步骤 13

挑出虾头

步骤 14

蛋黄薄饼用裱花嘴压出圆形花型,去掉圆形花点 tips：也可以用其他工具压花型

步骤 15

蛋清薄饼压在蛋黄薄饼上

步骤 16

一边倒入翻炒好的饭，另一边翻起包住即可

步骤 17

蛋包饭就做好了 tips：超级吸引宝宝哦，让宝宝爱上吃辅食

波点蛋包饭的小贴士

1.虾肉可以替换成其他的肉类，但是一定要记得处理熟再添加。 2.蔬菜可以随意替换搭配！

菜谱创建时间：2019-06-06 19:42:27