广式香肠煲仔饭

作者： 艳子私厨

上班族可以试一下这道快手菜，一人食荤素搭配都有了，营养齐全，味道鲜美，试一下吧！

用料

• 广式腊肠 2根
• 大米 1杯
• 油 少许
• 芥蓝 若干
• 鸡蛋 1个
• 自制调味料 一小碗

广式香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

1、将米放入煲内，倒入清水，水量约是米量高度的一倍，可以用手指量一下，将米净泡二十分钟。

步骤 2

2、浸米的时候可以准备一下芥兰和香肠。香肠隔水蒸熟，芥兰用加了盐和油的水焯熟备用。

步骤 3

3、准备煲仔饭调味汁，锅内放入适量生抽、老抽、一小勺蚝油、适量糖半碗水，一起烧开，味道鲜甜适口即可。

步骤 4

4、用大火将煲仔饭煮开，然后转小火焖煮5分钟，用少量油延煲的边缘加入，然后放入香肠，打入一个鸡蛋，放上几根芥兰，再闷三分钟。煲仔饭就做好啦，淋上调味汁，翻拌一下就可以享用了！

广式香肠煲仔饭的小贴士

1、米一定要泡二十分钟以上，否则煮的时候容易夹生。 2、调味汁可依据个人喜好调配。

菜谱创建时间：2019-06-03 20:26:53