清蒸罗非鱼，人人都能学会的一道菜

作者： 小块儿的厨房

鱼肉我觉得还是清蒸出来更鲜嫩，所以做鱼一般我都会选择清蒸或者做番茄鱼片，由于吃鱼被卡住过喉咙后来再也不敢吃带小刺的了😄，主要步骤简单味道还很赞。

用料

• 罗非鱼 1条
• 姜 5片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 油 少许
• 葱 适量
• 盐 半小勺
• 料酒 3勺

清蒸罗非鱼，人人都能学会的一道菜的做法步骤

步骤 1

罗非鱼处理干净用料酒，葱姜，半小勺盐腌制20分钟，锅内烧水，水开后放入鱼，锅太小了，只能找个小盘子，要不放不下，🐟太大也可以切成两段熟了再拼接起来，大火蒸8分钟，我这个🐟快2斤了，一斤内蒸5、6分钟就可以，根据鱼大小自行调整哈。

步骤 2

出锅后会蒸出很多汤，里面汤汁就不要了，我挪到了另一个鱼盘子了放上葱丝，红椒段装饰

步骤 3

鱼上淋上蒸鱼豉油，锅内放入少许油烧热，有点冒烟即可，均匀浇在鱼表面就完成啦！

清蒸罗非鱼，人人都能学会的一道菜的小贴士

一定注意不要蒸太久，太久鱼肉就老了，影响口感。

菜谱创建时间：2019-06-02 16:24:34