黑芝麻荞麦冷面（小美版）

作者： 妙厨女王

职场工作了十多年的宝妈，因为一台料理机的邂逅，爱上了厨房、爱上了烹饪。对美食的热爱缘自于一台德国美善品多功能料理机。

用料

• 水 1200g
• 鲜香菇 4朵
• 海带丝 若干
• 盐 6g
• 干荞麦面条 120g
• 黑芝麻粉 50g
• 亚麻籽油 50g
• 黑豆豉 20g
• 指天椒 1条、切粒装饰用

黑芝麻荞麦冷面（小美版）的做法步骤

步骤 1

她就是小美了，我家的厨房秘密武器，没入手之前我待在厨房里的时间不多，也就简单会那么几样。入手小美以后才真心爱上了厨房的，今天我们一起来做这道——黑芝麻荞麦冷面

步骤 2

600g水倒入主锅，以10分/110度/速度1煮沸

步骤 3

加入香菇和海带芽，以5分/110度/反转速度1烹煮。保留主锅内的水并将香菇和海带丝置于一个碗中，置于一旁待用。

步骤 4

加入600g水，置入网锅，以6分/110度/速度1煮沸

步骤 5

加入盐和全麦面条至网锅内，10分钟/110度/速度3.5烹煮，直至弹牙的嚼度。利用刮刀棒辅助将网锅取出。倒入盛盘中。

步骤 6

将黑芝麻、亚麻籽油、黑豆豉、加入备用的香菇和海带丝混合，再倒进盛好盘的面条一起搅拌均匀。撒上指天椒碎装饰点缀，即刻享用。

黑芝麻荞麦冷面（小美版）的小贴士

非常爽口，颜值也不错呐，美食玩儿起来吧！

菜谱创建时间：2019-06-01 17:17:29