巧克力蘑菇鸡蛋仔

作者： 长腿囡囡和甜宝

美食最大的魅力就是在于色香味各占三分，同样的味道要想与众不同就要在造型上花心思。将普通的鸡蛋仔做出马里奥的最爱造型——蘑菇，不但让人惊喜，搭配上“盆栽”中的奥利奥木糠杯，一道让人惊艳的甜点就成为你的隐藏菜单了哦。超上镜又容易做，这么完美的食谱值得你收藏和尝试哦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 少许
• 牛奶 120克
• 泡打粉 5克
• 巧克力 若干

巧克力蘑菇鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

倒入低筋面粉120g Tips：喜欢鸡蛋仔脆脆，空气感的口感可以减少一些面粉，喜欢厚实的可以在140g~150g

步骤 2

泡打粉5g和30g糖粉，用打蛋器稍加混合

步骤 3

倒入牛奶120g搅拌至没有散粉

步骤 4

加入一只鸡蛋，搅拌均匀备用

步骤 5

将植物油涂抹在章鱼小丸子铁锅内

步骤 6

将面糊倒入模具的二分之一处

步骤 7

用小火将面糊烘焙直至面团膨胀后

步骤 8

插入手指饼干作为蘑菇柄 Tips：多观察面糊的状态，太早插入手指饼干，容易饼干歪斜影响造型

步骤 9

将巧克力融化成巧克力酱，将蘑菇泡入酱中，轻轻旋转，沾取适当的巧克力酱，放置直至表面干燥 Tips：融化巧克力采用小碗放入温水中的方式，注意控制温度，水温太高容易造成巧克力变得过于浓稠。 建议购买彩色的巧克力融化，如果用食用色素染色，记得要购买油性色素，用水溶性色素会悲剧哦

步骤 10

挤上白色的巧克力作为点缀。

步骤 11

可爱的小蘑菇空口吃也很不错，不过强烈建议可以配上冰激凌或者是一个木糠杯，那搭配简直是完美了。

巧克力蘑菇鸡蛋仔的小贴士

1 多观察面糊的状态，太早插入手指饼干，容易饼干歪斜影响造型，还容易造成饼干断裂。 2 建议购买彩色的巧克力融化，如果用食用色素染色，记得要购买油性色素，用水溶性色素会悲剧哦

菜谱创建时间：2019-05-26 20:13:29