酸辣手撕包心菜

作者： 知足常乐居

这是一道超简单的快手开胃菜，没有难度一学就会，大家快来试试吧。

用料

• 包心菜 半个
• 干辣椒 4个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 花椒 1小撮
• 白糖 少许
• 香醋 1勺
• 大蒜 4瓣

酸辣手撕包心菜的做法步骤

步骤 1

包心菜用手撕成小块洗干净，放在开水里焯水一分钟马上捞出，然后放入流水中冲凉沥干水分装盘待用，大蒜切片，干辣椒切成小段，花椒1小撮左右准备好。

步骤 2

热锅冷油放入花椒，小火慢慢炸出香味，用锅铲捞出花椒扔掉。

步骤 3

然后加入大蒜和干辣椒小火炸出香味。

步骤 4

然后开大火加入包心菜，适量盐，一勺生抽，一勺耗油少许白糖快速翻炒。

步骤 5

最后加入一勺香醋翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

装盘开吃了，辣辣的酸酸的还有那么一点点麻好好吃，是不是又快又简单呀。

酸辣手撕包心菜的小贴士

包心菜一定要用手撕不能用刀切，炸花椒的时候一定要小火，火大了就把花椒炸焦了影响口感，香醋一定要最后放。

菜谱创建时间：2019-05-18 19:48:44