家常版肉炒包菜

作者： 拉钩Promise

卷心菜也叫包菜，在我们家乡叫大头菜，在家里用肉炒炒就很下饭的，今天加了一点点辣椒。 如果喜欢吃手撕包菜的，就不太适合这道菜，这道菜有汤汁，不像手撕包菜那样干干的。反正各有千秋吧。

用料

• 包菜 一个
• 盐 若干
• 猪肉 适量
• 葱花 若干
• 生姜 三片
• 酱油 一勺
• 辣椒 三个

家常版肉炒包菜的做法步骤

步骤 1

将包菜洗净，切成韭菜宽度。肉切丝切片都可。

步骤 2

油热后倒入葱花和姜片。

步骤 3

出葱香后加入肉，断生后加酱油翻炒。

步骤 4

倒入包菜，继续翻炒。因为包菜本身水含量较高，所以不必加水，炒着炒着锅里会有汤汁。

步骤 5

炒软后加盐和辣椒。注意，辣椒可以不加的，今晚就想吃点辣，所以在这个时候加。如果想吃很辣的，在第一步就可以加辣椒爆锅。

步骤 6

全软了之后即可盛盘，开吃。

家常版肉炒包菜的小贴士

我不太建议加水炒或者炖，就这么翻炒，比较原汁原味。

菜谱创建时间：2019-05-01 18:23:16