鸡丝拌面「原创酱料好吃到飞起」

作者： 苗儿老师Joyce

经过多次尝试之后，得到最满意的酱料组合。连老外都说好吃😋

用料

• 面
• 鸡胸
• 黄瓜
• 生姜
• 花椒
• 大蒜
• 葱
• 香菜
• 芝麻酱
• 花生酱
• 玫瑰腐乳
• 郫县豆瓣酱
• 老干妈
• 蚝油
• 生抽
• 白糖

鸡丝拌面「原创酱料好吃到飞起」的做法步骤

步骤 1

鸡胸冷水下锅，放入生姜片和干花椒，大火煮开后转小火，加盖煮10-15分钟（根据鸡胸的大小）。

步骤 2

取出鸡胸晾凉，撕成丝状。

步骤 3

黄瓜擦丝。

步骤 4

葱、蒜、香菜切末。

步骤 5

烧水煮面。

步骤 6

将芝麻酱两勺、花生酱一勺、玫瑰腐乳一块、郫县豆瓣酱一勺、老干妈一勺、蚝油一勺、生抽和少许白糖混合均匀。

步骤 7

把煮好的面捞出沥干水分。

步骤 8

把蒜末、葱花和香菜末放入酱料中，淋上热油（油要烧至冒烟）。

步骤 9

混合均匀。酱料制作完成。

步骤 10

把面、鸡丝、黄瓜丝和酱料混合。

步骤 11

拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-05-14 20:05:33