脆皮年糕

作者： 无敌小海孩

这又是一个抖音推出来的网红产品，最早是在黄山老街吃到的，黄山老街一根是3块钱，现在在上海卖是5块钱，价格倒是不贵，就是担心他的卫生问题，另一个就是据说还需排队？！？！excuse me?! 吃个年糕还要排队？ 其实这玩意儿自己做起来简单的不行，而且还特别便宜，家里自己做一做给孩子吃也放心，完全没必要去外面吃！

用料

• 年糕 200克
• 亨氏烧烤酱 2勺
• 蒜蓉甜辣椒 1勺
• 芝麻 10g
• 孜然 5g
• 辣椒粉 5g
• 番茄酱 1勺

脆皮年糕的做法步骤

步骤 1

年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱

步骤 2

买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。

步骤 3

然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。

步骤 4

年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。 煎到这样就可以起锅了。

步骤 5

然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。

步骤 6

然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。

步骤 7

家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。

步骤 8

是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。

脆皮年糕的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间：2019-05-13 16:46:26