蒜蓉金针菇烤花蛤，好吃到原地爆炸💥

作者： 应桐小食

一直偏爱蒜蓉，蒜蓉大虾，蒜蓉小龙虾，蒜蓉肉片，等等，总之蒜蓉很神奇，食材与之碰撞都会有意想不到的口感， 今天做了这道蒜蓉海鲜拼盘，真的好吃到没朋友.总之以后不用出去买了.自己在家里方便快捷搞定，关键是好吃！重要的事情说三遍：好吃，好吃，好吃！

用料

• 金针菇 1把
• 虾 15只
• 花甲 500克
• 各种爱吃的贝类
• 大蒜 3头
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜蒜片 适量
• 八角 1个
• 蒸鱼豉油 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 孜然粉 勺

蒜蓉金针菇烤花蛤，好吃到原地爆炸💥的做法步骤

步骤 1

大虾清洗干净，去掉虾须，开背去虾线

步骤 2

加蒜片姜片，加糖蒸鱼鼓油料酒腌制20到30分钟

步骤 3

忘拍照了，准备一个香料包，把花椒，香叶，八角桂皮，葱，姜片，用纱布包好，锅里加1碗半的水，煮开转小火，我家沙袋用完了，我是直接煮，最后过滤下就可以！

步骤 4

大蒜姜切碎，小米辣切碎，豆瓣酱切碎，备用！

步骤 5

锅里放油，把蒜泥姜泥爆香

步骤 6

放入小米辣，再放入豆瓣酱炒香，

步骤 7

把白糖，生抽，白胡椒粉放入，再加煮好的香料水！煮开后关火，最好吃的酱汁就熬好啦，喜欢吃辣的多放点辣椒，我这个不是很辣，最近上火，吃不了辣！

步骤 8

金针菇洗净，控干水，摆放在烤盘里！喜欢吃粉丝的，可以放一些烫熟的粉丝在上面，家里没粉丝了，就没放！

步骤 9

酱汁淋一点在金针菇上

步骤 10

忘记了拍照，哈哈😄！把花甲洗净备用，水烧开，加一点点盐，花甲倒入，一到两分钟花甲开口，关火，一定不能煮太久，不然就会很老，再清洗，把沙过滤下，就可以用啦！

步骤 11

大虾，花甲摆盘！

步骤 12

把剩下的蒜蓉酱汁浇在大虾，花甲上，腌制虾的酱汁别扔，很鲜的，均匀浇在上面！

步骤 13

烤箱预热2分钟，放入海鲜盘，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间根据自己家里烤箱的脾气，每个烤箱脾气不一样，注意观察，时间久了，就不好吃喽！

步骤 14

出锅，撒上小葱花，烧热油浇下，不浇也可以啦，然后撒上白芝麻，一家人享用吧，好吃到汤汁可以泡白米饭，吃两碗😄

步骤 15

馋哭隔壁的老刘了，哈哈，老刘抱着孩子飞奔而来！

步骤 16

今天烤了披萨做主食，论混搭，我就服我自己！

蒜蓉金针菇烤花蛤，好吃到原地爆炸💥的小贴士

1烤的时间自己把握，每家烤箱不一样，温度也可以做出相应的调节！ 2所有食材，个头选差不多大的，记得汤汁均匀填满，不然有的肉可能会老些，酱汁浇好，每一个都好吃到爆炸💥！ 3.没有烤箱的，可以用锅做，步骤一样，只是煮熟了闷下就可以.或者爆炒花甲，也用同样的酱汁，也是非常好吃的！

菜谱创建时间：2019-05-11 23:10:14