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三汁焖锅(媲美黄记煌)图片详细介绍说明的做法

三汁焖锅(媲美黄记煌)图片详细介绍说明

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作者: 应桐小食
应桐小食
很爱吃焖锅,一直想尝试自己做,但是又懒得做,今晚挑战了下,结和了一些配方,做了调整,口感特别好,老公很少夸奖我,今晚竖起了大拇指,我有点小膨胀😄! 很感谢大家对这个菜谱的喜爱,关于一些厨友问题做以下解答 1⃣️有点咸 其实这个问题很好解决,我的用量是我自己家里平时吃得量,我也不可能把所有蔬菜都过秤,所以没办法给大家做精准的配比,所以酱汁有点多,菜少,那肯定会咸的,最好的方法就是,少量多次放酱,或者是次数做多了,酱放多少心里明镜似的,😄,这就是考验大家的厨艺了,不过厨房小白也是可以做的很好吃的,菜少,那就把酱汁的配比减少就可以了⛽️ 2⃣️放不放水的问题 我现在是用多功能料理锅,不会糊的,所我一滴水都没有放,蔬菜里有水份,配合酱汁,刚刚好!建议大家可以放一些水份大的菜,例如莴苣铺在下面,土豆红薯铺在上面,这样也可以缓解的,锅其实是很大的问题,最好用不粘锅,如果是不锈钢的锅,一定选择厚点的,不然特别容易糊,那一定要放水了,不然真的没法吃,都是经验呀. 感谢大家的喜爱,喜欢的就给个高分,毕竟那么多厨友,做的都是超级好的,哈哈😄,如果你做的不是很满意,欢迎你咨询我,我看到一定耐心解答哦! 遇到了一个闲的蛋疼的傻叉,我真的无语,放上我这么多年无数个版本!

用料

三汁焖锅(媲美黄记煌)图片详细介绍说明的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅洗净,两面改刀,方便入味!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜丝,料酒1勺,生抽1勺,鸡精一点点,盐一点点抓匀,腌制2到4小时,可以提前半天腌制!(有的厨友建议闷前先煎一下,我试了下,也很不错)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆,洋葱,胡萝卜,红薯切条备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红,青椒切块,洋葱切块,芹菜切段,大蒜去皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜里放食用油,辣椒粉搅拌均匀,喜欢吃辣得多放点,我家有两个宝宝,就放了一点点辣!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒入食用油,或者黄油都可以,把蒜爆香,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蔬菜铺平!

步骤 8
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把鸡翅,培根金针菇卷,小火腿肠铺平,四周浇点油,盖上锅盖闷12分钟!煤气灶中小火闷,电磁炉600W即可!注意⚠️,如果锅薄的话很容易糊,一定要根据自己家的情况,随时盯着锅,可以用铲子慢慢从下面翻下,不能糊锅,或者稍微加点水!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来做酱汁了:

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚝油2勺

步骤 11
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豆瓣酱2勺

步骤 12
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蕃茄酱2勺

步骤 13
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生抽3勺➕老抽1勺➕一点点醋

步骤 14
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白糖1勺

步骤 15
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鸡精1勺

步骤 16
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淀粉1勺

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12分钟后,打开锅盖,撒一点黑胡椒,酱汁浇于上面,再加青红辣椒,再焖煮10分钟即可⚠️:始终注意,不要糊锅,用铲子慢慢翻下!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒香菜葱花,白芝麻黑芝麻,太好吃了,然后再煮一碗面拌着汤汁吃,哎呀,增肥的节奏!还可以加水接着涮菜吃!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做了无数次,不同的版本上图

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磨飞锅做的

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

结合

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大结合

三汁焖锅(媲美黄记煌)图片详细介绍说明的小贴士

1.注意不要糊锅,喜欢吃辣的多放点辣! 2.菜多,酱双倍的量即可!菜少,酱汁配比减少! 3.酱汁可以放在准备配菜时一起准备!

菜谱创建时间:2019-06-18 21:44:32
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