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超级好吃的家常水煮肉片的做法
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超级好吃的家常水煮肉片

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金金的小食堂

超级好吃的家常水煮肉片的用料

超级好吃的家常水煮肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的肉片(买的缴现成的肉片),放料酒,淀粉,蛋清,白糖(一点点,提鲜)鲜酱油一小勺,醋2滴抓匀,腌制15分钟!煮出来的肉嫩滑Q弹!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入食用油,两大勺郫县豆瓣酱,一小勺火锅底料,蒜泥(5瓣),辣椒干,花椒几粒,葱碎炒香,加入水烧开,加食用盐,一小勺生抽,几滴老陈错和一勺蚝油!(如果配菜和肉多,这一步需要的料可以翻倍)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁烧开后倒入爱吃的蔬菜(青菜,金针菇,豆芽菜),

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜煮熟捞起!这一步,就把需要的汤汁和菜全部盛在一起,锅里剩下一半汤汁煮肉,煮肉的汤汁,味道会变淡且厚稠,我个人不太喜欢(这个根据自己喜爱来)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留汤汁,大火煮肉片,肉片煮熟后,捞起放在蔬菜一起(这个照片为啥拍的那么淡呢🙀)汤汁就不要了!或者,到这一步把肉和汤汁都倒在蔬菜一起!自己喜欢,想怎么做都可以!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜泥(7瓣的量.多一点蒜泥更好,我是蒜泥的忠实粉丝),一勺辣椒粉和适量白芝麻放在肉片上,锅里烧热油,浇至蒜泥中,蒜香,芝麻香,辣椒的香味弥漫开,再撒上香菜,色香味俱全的水煮肉片就做好了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还做了麻辣小龙虾➕蒜蓉小龙虾,家里吃的豪华大餐呀😄(麻辣和蒜蓉龙虾,我的菜谱里都有,可以借鉴,味道超级好)

超级好吃的家常水煮肉片的小贴士

喜欢吃重口味的,上面还可以多加点辣椒粉,加花椒或者藤椒都可以,这道菜特别下饭,色香味俱全!

菜谱创建时间:2019-06-17 00:15:55
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