罗宋汤

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 0.5根
• 洋葱 0.3个
• 芹菜 50g
• 圆白菜 0.3个
• 肥牛片 200g
• 普通面粉（中筋） 20g
• 食用油 15ml
• 盐 4g
• 黑胡椒碎 0.5g
• 糖 3g
• 清水 1500ml

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

番茄用水果刀轻轻划一个十字，倒入没过番茄的开水，烫1分钟。

步骤 2

捞出番茄，过凉水。

步骤 3

番茄剥皮。

步骤 4

番茄切小块备用。

步骤 5

锅烧热，放入油和洋葱块，煸炒至洋葱金黄，炒出香味。

步骤 6

放入胡萝卜、土豆、番茄、芹菜略微翻炒。

步骤 7

放入油、面粉搅拌均匀。

步骤 8

放入香叶、番茄块，倒入清水水烧开后煮30分钟。

步骤 9

继续放入肥牛片，圆白菜，黑胡椒、盐， 搅拌一下，盖上盖子煮5分钟即可。

罗宋汤的小贴士

这是一个简化版的罗宋汤，传统做法是先炖煮牛腩肉至软烂，再炒蔬菜，倒入牛肉和牛肉汤同煮，但是因为炖煮牛肉时间比较久和麻烦，所以直接选用了快熟的肥牛片，既缩短了时间又保证了味道。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-05-10 19:20:33