什锦烫饭

作者： 唐小瑭的私房菜

总是一个人吃饭，炒一个菜没意思，炒两个菜吃不完，就想到了做一个集各种菜品于一身的烫饭，营养美味关键还有汤水，吃起来不干，正适合我这种一个人吃饭的妹子or小姐姐。

用料

• 黄瓜 一小根
• 瘦肉 50克
• 番茄 一小个
• 火腿肠 半根
• 金针菇 一小把
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 食盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 一点点
• 米饭 1小碗

什锦烫饭的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

黄瓜、火腿肠、西红柿切丁。金针菇撕开洗净。葱姜蒜切好备用。瘦肉切碎放入料酒、生抽拌匀腌制。

步骤 3

锅中放油，将葱姜蒜放入锅中爆香。然后将肉末放入锅中翻炒，变色后依次放入切好的火腿肠、黄瓜、西红柿翻炒。

步骤 4

炒出汤汁后加入米饭和金针菇，如图所示。然后加入适量清水。

步骤 5

盖上锅盖大火焖煮5分钟，煮至如图所示，根据个人口味加入适量生抽和食盐，拌匀出锅。

步骤 6

最后撒上一点葱花，搭配一碟小咸菜，就是美美的一顿啦～

什锦烫饭的小贴士

1.不喜欢吃西红柿皮的朋友可以在西红柿上划个十字，然后放入开水中烫一会，就很轻松的把皮剥掉啦！ 2.喜欢吃辣椒的朋友也可以放辣椒或者辣油，我超喜欢吃辣，可是最近禁辣，就没有放。

菜谱创建时间：2019-05-09 12:58:55