梅子酒（西梅）

作者： 雅小厨

这是去年2018年3月31日泡的梅子酒，显透明度高的用的是九江双蒸，显红的用的是张裕白兰地。我不喜欢烈酒，喜欢啤酒、米酒以及果酒，特别喜欢梅子酒。买过几次一款名叫熟成梅子酒的，看了标的成分有白兰地，当时我在理解熟成梅子的时候想到了西梅，西梅汁多且甜，那几日我正好买了一整箱的西梅，就任性地下单了白兰地给泡上了。这一泡就是一年，而且成了，负责任的告诉大家，真的很好喝很好喝很好喝。泡酒没有任何的技术难度，只需等上时间，约好友小酌微醺，记得喝的时候加冰，留住幸福的小时光。

用料

• 冰糖 200克/罐
• 西梅 适量
• 九江双蒸 两瓶左右/罐
• 白兰地 两瓶左右/罐

梅子酒（西梅）的做法步骤

步骤 1

西梅洗净晾干

步骤 2

一层西梅一层冰糖

步骤 3

最后倒入酒没过西梅

步骤 4

一年后的2019年4月30日，左九江双蒸，右白兰地，白兰地泡的西梅已成蜜饯状

步骤 5

觉得加冰的梅子酒味道好极了

步骤 6

2019年4月30日用去年多下的九江双蒸泡网友赠送的青梅，期待明年的开坛时刻

菜谱创建时间：2019-05-04 20:16:53