韩式金针菇豆腐泡菜汤锅

作者： 闲闲得乐儿

整理冰箱发现一包泡菜，去菜市场买了点豆腐和金针菇煮了锅泡菜汤，真真的好吃😋😋，配米饭那就是完美，一口菜一口汤一口米饭，哇，生活太有滋有味啦👍

用料

• 金针菇 小半把
• 豆腐 1小块
• 香菇 6朵
• 西葫芦 一小块
• 泡菜 150-200克
• 红萝卜 1/3根
• 尖椒 1个
• 干虾 4只
• 小葱 2根
• 淘米水 1大碗

韩式金针菇豆腐泡菜汤锅的做法步骤

步骤 1

准备食材，淘米水一碗，金针菇洗净，🥕洗净切片，豆腐洗净切片，西葫芦洗净切小片，香菇泡发洗净切片，尖椒洗净切丝，小葱切粒，干虾洗净备用（鲜虾更好）

步骤 2

起锅热油，油热爆香葱花，再放入香菇炒出香味再放入泡菜翻炒一会，再倒入淘米水。（泡菜炒一下更好吃）

步骤 3

汤中加一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，半勺白糖，适量盐搅拌均匀，再依次放入红萝卜，西葫芦，豆腐，金针菇、虾🦐，大火锅开加盖小火🔥焖煮8分钟

步骤 4

这时候再放入尖椒煮1-2分钟。（尖椒不能放太早，要不然软塌塌颜色发黄很不好吃）

步骤 5

最后加入一点葱花装扮一下即可享用美食啦

步骤 6

泡菜汤与刚蒸出来的热米饭真是绝配，香香香，菜、汤，饭都香，😋

菜谱创建时间：2019-04-30 23:11:40