食美粥-美容粥系列|“美龄粥”砂锅做法易学易做

作者： 食美粥

据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开。后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥” 这是一款清淡简单、营养丰富的粥品，因为选用了豆浆作为粥底，所以味道独特，清香鲜甜，非常养人。 PS：全程注意搅拌，以防糊锅。 （可盛两碗）

用料

• 糯米 80克
• 大米 20克
• 铁棍山药 200克
• 冰糖 适量
• 枸杞 少许
• 豆浆 900ml
• 清水 300ml

食美粥-美容粥系列|“美龄粥”砂锅做法易学易做的做法步骤

步骤 1

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡一晚。

步骤 2

将山药放入锅上蒸熟后剥皮，将山药碾压成泥。（这样洗净后篜熟不仅皮容易撕下来而且不会造成瘙痒）

步骤 3

砂锅中加入清水300ml豆浆900ml，大火烧开。

步骤 4

放入泡好的糯米、大米，大火烧开。再放入山药泥。转小火熬煮40分钟。中途多加搅拌防止糊锅和溢出。

步骤 5

最后加入冰糖和枸杞，搅拌均匀，关火即可。

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好粥是熬出来的

菜谱创建时间：2019-04-26 10:36:04