双烤蒜香猪排

作者： 我是快乐随心

用料

• 猪肋排 0.6kg
• 葱姜 若干
• 蒜 一头瓣
• 花椒粉 一勺
• 糖 5克

双烤蒜香猪排的做法步骤

步骤 1

肋排分条，可以整根料理。比较解馋。葱姜切沫，加花椒粉，姜粉，糖，盐。依个人口味。

步骤 2

加生抽，老抽，料酒

步骤 3

调料拌匀先腌两小时，之后放生粉两勺拌匀，提高肉的嫩滑。大蒜切沫拌入。再腌两小时。

步骤 4

烤前一小时拿出来，去浮料，把排骨晾一晾。

步骤 5

烤架垫锡纸，明烤的直接放排骨，刷点油。焖烤的用锡纸包覆，烤出来口感不同，依个人喜好。

步骤 6

放入烤箱，自动烹饪预热加烤制27分钟。或者200℃20分钟。效果不错，就是啃起来，有点洗脸的效果。

菜谱创建时间：2019-04-21 17:56:56