选取新鲜鸡蛋,我这次只做8个的量
放入煮蛋器中煮熟(参考时长7分钟)
煮好后放入冷水浸泡,这一步骤不可少,利于后面剥皮
冷却好的蛋都敲碎,不要太碎,有明显裂缝,方便料汁渗透浸泡就可以
放入佐料,一骨碌煮开就是
大火煮开,加入生抽老抽少量食盐
放入鸡蛋
大火煮15~20分钟
放入容器中浸泡,我家有砂锅,所以煮好后放入砂锅中温火慢泡了一个晚上
泡了1天后就可以享用了
我就这样做哒~你们也可以试试