炒青菜

作者： 懒叶宝宝

简单家常炒青菜，简单好做又好吃

用料

• 青菜 500g
• 盐 少量
• 蚝油 半勺
• 蒜头籽 2小瓣
• 清水 1~2小瓷勺的量

炒青菜的做法步骤

步骤 1

洗好青菜，切好蒜末

步骤 2

热锅，放适当猪油

步骤 3

放蒜末

步骤 4

马上放青菜翻炒，同时迅速加水翻炒（或者青菜不用控太干，直接叶片带水入锅）

步骤 5

放适当食盐，蚝油调味

步骤 6

盛盘出锅，即可食用

炒青菜的小贴士

1--素菜用荤油炒好吃 2--青菜现洗的话，本身带有未漏干水分，可以不用额外加水，我家是电磁炉做菜，炒青菜加水的作用是保持底部不焦，省油保持青菜颜色 3--炒青菜全程不盖锅盖，一般不超过4分钟，2-3分钟断生变软就可以盛出了，青菜炒久了会变色，味道也不好

菜谱创建时间：2019-08-22 19:26:21