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五香糟鱼的做法

五香糟鱼

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作者: Zs0526
Zs0526
一口咬半截,骨头都是面的。

用料

五香糟鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼去内脏,不去鳞片,不扣鱼鳃,扣掉黑膜,晾干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把晾干的鱼热油下锅炸,鱼放油锅不要动,一碰容易烂,什么时候鱼漂起来什么时候就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸过鱼留底油,把辅料炒制焦黄,放入香料炒香,加入大红袍,豆瓣酱,耗油炒香,加入水,放入剩余的调料,加入适量的盐,大火烧开,把料炸用密漏捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切段,姜切大片,白菜去叶留帮,铺在锅底防止粘锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜铺到锅底,放上点葱姜,准备好的大料,炒香放上,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼摆放上面,铺一层在放葱姜,避免两层粘连,铺好,撒一点盐,一把糖,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料酒,酱油,生抽,多放醋,放入豆瓣酱,加一杯白酒,啤酒一瓶,加入鸡精味精, 大火烧开,小火3小时,闷一夜

菜谱创建时间:2023-07-30 18:39:52
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