拍青瓜不用酱油不用醋，吃起来超清香，很过瘾，做法真简单

作者： AcA寻找美食

拍青瓜一年四季都有人喜欢，青瓜特殊的芳香气息，能激发人的食欲。以前拍青瓜总是少不了油盐酱醋，我习惯用辣椒油，偶尔也用香油，但香油浓烈的味会掩盖一些青瓜的香，恰巧家里红油用光了，搜索柜子，干辣椒和花椒还有很多，来不及熬红油了，索性偷懒，用油淋的方式来处理。真没想到如此做法的拍青瓜，吃起来清香脆口。

用料

• 用料:青瓜2根，大蒜4瓣，干辣椒10个，花椒十几粒(可不放)，白糖2茶匙，盐适量，菜油3汤匙

拍青瓜不用酱油不用醋，吃起来超清香，很过瘾，做法真简单的做法步骤

步骤 1

准备好主材料。

步骤 2

干辣椒切成粗丝，大蒜拍破切碎。

步骤 3

青瓜拍破，断成条或小块。

步骤 4

青瓜里调入盐和白糖，将大蒜，干辣椒依次放在青瓜上。

步骤 5

锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充份拌匀，放十分钟左右吃就更入味了。

步骤 6

是不是很简单呢，那就赶快动手做起来吧！

拍青瓜不用酱油不用醋，吃起来超清香，很过瘾，做法真简单的小贴士

1，如果特别喜欢吃辣，还可以加点小米辣，如果不吃麻，就不放花椒。 2，青瓜拍破再断成条，比直接切条更易入味。 3，淋佐料的油一定要热，才能将其激香。

菜谱创建时间：2019-04-16 14:47:50