巧克力曲奇（无糖版）

作者： 低脂健康食谱

研究了很多别人的巧克力曲奇配方，结合自己的喜好和经验，做出来的这款巧克力曲奇饼干，很酥，入口即化，巧克力味浓郁，搭配咖啡☕️，绝妙的口感😋 最大的特点：无糖、坚果类（美国大杏仁，核桃粉）约占1/3。 建议用好的巧克力做，口感更好。

用料

• 有机低粉 100克
• 黑巧克力 25克
• 巧克力酱 25克
• 无盐黄油 70克
• 全蛋液 20克
• 美国大杏仁 30克
• 核桃粉 20克
• 肉桂粉（可选） 适量

巧克力曲奇（无糖版）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，刮刀可以轻松搅拌（不是软化成液体）。可以室温软化，或者隔水，微波炉低火5分钟，然后搅拌。

步骤 2

巧克力隔水融化，加入黄油中，再加入巧克力酱，全蛋液，略搅拌。

步骤 3

再加入杏仁，核桃粉（核桃要磨成粉）；筛入低粉，翻拌，粉和其它食材融合后，用手稍稍揉成面团（忌过度揉，杏仁片会成碎末）

步骤 4

用手捏成长方形，放入保鲜袋，用Ｕ型模具整型，然后冰箱冷冻一小时。

步骤 5

切块，同时烤箱预热5分钟。

步骤 6

烤箱中层，上下🔥190度，12分钟。（不同烤箱时间不同）

菜谱创建时间：2019-04-13 11:04:20