芒果蛋挞（家庭版）

作者： 爱吃de兔子

外面卖的蛋挞加了淡奶油，而且一般只用蛋黄，自己做还是希望添加剂越少越好，这款芒果蛋挞是我经常做的，不加淡奶油、全蛋版，制作比较方便，加了芒果果肉口感更好。 此方子是12个蛋挞的量，可根据个人实际需求，以及烤箱大小来调整食材用量。

用料

• 盒装牛奶 160克
• 土鸡蛋 2个
• 细白砂糖 20克
• 蛋挞皮 12个
• 小芒果 3个

芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。

步骤 2

如果你的是大烤箱，调到210度，需要提前预热10分钟。我用的是海氏新品B10早餐烤箱，外观小巧，风格清新，加热速度也快，所以无需预热。

步骤 3

利用预热的十分钟，开始准备材料。将160克牛奶倒入大碗内。

步骤 4

加20克细白砂糖。

步骤 5

用勺子搅拌均匀，搅到无明显颗粒。

步骤 6

打入两个土鸡蛋。

步骤 7

用电动打蛋器低速打匀，这一步打匀即可无需过度打。没有电动打蛋器用手动的也可以。

步骤 8

准备一个细筛网，将打好的蛋挞液过筛。

步骤 9

过一遍的蛋挞液还有一些杂质。

步骤 10

再次过筛，这样过两遍的蛋挞液就比较细腻，口感更好。

步骤 11

将芒果切成小丁。

步骤 12

准备六个蛋挞皮，将芒果丁放入，不要放太多，每个蛋挞里放四至五个小丁即可。

步骤 13

倒入蛋挞液，八九分满，因为蛋挞加热后会膨胀。装完这六个，大概还剩一半的蛋挞液，我是分了两盘烤的。

步骤 14

放入烤箱。

步骤 15

烤箱210度烤25~30分钟。

步骤 16

烤至蛋挞鼓起，表皮有轻微斑点就可以了。各家烤箱脾气不同，25分钟左右，要勤观察蛋挞表皮颜色，避免烤制过度。

步骤 17

时间到，可以取出。

步骤 18

料足足的芒果蛋挞。

步骤 19

趁热吃口感最佳。

步骤 20

浓浓的芒果味儿，非常香。

步骤 21

一杯酸奶，一盘香喷喷的芒果蛋挞，有了海氏B10早餐烤箱，这样热气腾腾的早餐只需半小时。

芒果蛋挞（家庭版）的小贴士

1、切芒果从中间切开，用刀在果肉上划十字刀，然后用手推起，用刀切下果肉即可。 2、不喜欢芒果的可以不加，或换成其他你喜欢的水果。

菜谱创建时间：2019-04-12 13:06:38