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芒果蛋挞(家庭版)的做法

芒果蛋挞(家庭版)

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作者: 爱吃de兔子
爱吃de兔子
外面卖的蛋挞加了淡奶油,而且一般只用蛋黄,自己做还是希望添加剂越少越好,这款芒果蛋挞是我经常做的,不加淡奶油、全蛋版,制作比较方便,加了芒果果肉口感更好。 此方子是12个蛋挞的量,可根据个人实际需求,以及烤箱大小来调整食材用量。

用料

芒果蛋挞(家庭版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好所有的食材,避免一会手忙脚乱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果你的是大烤箱,调到210度,需要提前预热10分钟。我用的是海氏新品B10早餐烤箱,外观小巧,风格清新,加热速度也快,所以无需预热。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用预热的十分钟,开始准备材料。将160克牛奶倒入大碗内。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加20克细白砂糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子搅拌均匀,搅到无明显颗粒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入两个土鸡蛋。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器低速打匀,这一步打匀即可无需过度打。没有电动打蛋器用手动的也可以。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个细筛网,将打好的蛋挞液过筛。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过一遍的蛋挞液还有一些杂质。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次过筛,这样过两遍的蛋挞液就比较细腻,口感更好。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芒果切成小丁。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备六个蛋挞皮,将芒果丁放入,不要放太多,每个蛋挞里放四至五个小丁即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋挞液,八九分满,因为蛋挞加热后会膨胀。装完这六个,大概还剩一半的蛋挞液,我是分了两盘烤的。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱210度烤25~30分钟。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤至蛋挞鼓起,表皮有轻微斑点就可以了。各家烤箱脾气不同,25分钟左右,要勤观察蛋挞表皮颜色,避免烤制过度。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,可以取出。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料足足的芒果蛋挞。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃口感最佳。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓浓的芒果味儿,非常香。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一杯酸奶,一盘香喷喷的芒果蛋挞,有了海氏B10早餐烤箱,这样热气腾腾的早餐只需半小时。

芒果蛋挞(家庭版)的小贴士

1、切芒果从中间切开,用刀在果肉上划十字刀,然后用手推起,用刀切下果肉即可。 2、不喜欢芒果的可以不加,或换成其他你喜欢的水果。

菜谱创建时间:2019-04-12 13:06:38
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