简单易操作的菠萝饭

作者： 味道江江

现在是吃菠萝的季节，家里也能自己做菠萝饭，大家蛋炒饭会做吧？蛋炒饭里放入菠萝，让平平淡淡的蛋炒饭升华了，秒变具有东南亚风味的菠萝饭，大家快来试试吧！

用料

• 菠萝 1个
• 鸡蛋 2个
• 米饭 一大碗（稍硬一点）
• 青豆 100克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

简单易操作的菠萝饭的做法步骤

步骤 1

◎菠萝三分之二处切开，把菠萝肉挖出。

步骤 2

◎挖出的菠萝肉切丁后用淡盐水泡去涩味。

步骤 3

◎洋葱、胡萝卜切丁。

步骤 4

◎青豆用开水焯一下备用。

步骤 5

◎鸡蛋打散后开油锅炒一下。 ◎倒入鸡蛋滑散后马上乘出来，这样会比较嫰。

步骤 6

◎油锅烧热后先将洋葱煸出香味。 ◎再分别放入青豆和胡萝卜，翻炒过程中放入盐。

步骤 7

◎随后放入米饭不断翻炒。 ◎翻炒过程中放入炒好的鸡蛋。 ◎最后加入菠萝丁和少许鸡精。

步骤 8

◎出锅乘入菠萝碗中就可以开吃啦。

简单易操作的菠萝饭的小贴士

菠萝丁一定要用淡盐水浸泡20分钟去除涩味。

菜谱创建时间：2019-04-07 22:53:26