低筋粉、泡打粉和可可粉混合过筛备用;
黄油软化后加入细砂糖乳化,加入鸡蛋(鸡蛋液分多次少量加入);
筛入粉类搅拌均匀;
将蛋糕胚糊装入裱花袋(圆形孔),挤出圆形后挤小熊耳朵;
烘焙参考:烘烤温度:上下火170°c;烘烤时间:约13分钟;烘烤位置:底层;具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定,仅作参考,以实物上色状态为准;
融化黄油(电磁炉/电陶炉600瓦、燃气灶小火);
倒入棉花糖融化,熬至棉花糖黏稠状关火;
倒入烘焙奶粉搅拌均匀;
取两块相同的小熊蛋糕,中间放上适量的棉花糖夹心,摁住(棉花糖建议8-10g);
准备白巧克力和黑巧克力,勾画出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴;
萌萌哒的拉丝小熊蛋糕就搞定啦!
玩着吃的小熊蛋糕!