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巧克力棉花糖蛋糕的做法
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巧克力棉花糖蛋糕

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香兰世家烘焙工作室
有一种吃货精神,是看见什么稀奇的都很想试一下,什么都想要mix!听说棉花糖很百搭,就很想试试棉花糖和蛋糕搭一起,会是什么样的呢? 真的!这次尝试我要给120分,毫不夸张!意想不到的耐吃。蛋糕口感介于戚风蛋糕与黄油饼干之间,但它又不是传统的磅蛋糕那样口感厚重,一点点酥脆,后味又是浓浓的巧克力香。

用料

巧克力棉花糖蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉、泡打粉和可可粉混合过筛备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后加入细砂糖乳化,加入鸡蛋(鸡蛋液分多次少量加入);

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入粉类搅拌均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕胚糊装入裱花袋(圆形孔),挤出圆形后挤小熊耳朵;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘焙参考:烘烤温度:上下火170°c;烘烤时间:约13分钟;烘烤位置:底层;具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定,仅作参考,以实物上色状态为准;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化黄油(电磁炉/电陶炉600瓦、燃气灶小火);

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入棉花糖融化,熬至棉花糖黏稠状关火;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烘焙奶粉搅拌均匀;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两块相同的小熊蛋糕,中间放上适量的棉花糖夹心,摁住(棉花糖建议8-10g);

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备白巧克力和黑巧克力,勾画出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萌萌哒的拉丝小熊蛋糕就搞定啦!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玩着吃的小熊蛋糕!

菜谱创建时间:2019-04-07 14:54:21
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