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鸡腿肉焖饭的做法
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鸡腿肉焖饭

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作者: 张小乔333
张小乔333
本来没打算发帖,所以没有挨个拍照,先把制作过程发一遍,下次补上哈哈😄

用料

鸡腿肉焖饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个新鲜鸡腿🍗,洗净,撕掉鸡皮,剔除骨头🦴(别扔掉可以做汤哦,鸡皮也别扔,炸出油很香的哦!)鸡肉切丁,加入适量生抽,椒盐,白胡椒粉,淀粉抓匀腌制10分钟~~⏰……土豆🥔、胡萝卜🥕切丁,洋葱切小块,热锅中加入比平时炒菜多一倍的油,将土豆丁过油,当出现焦黄色时下胡萝卜丁一起翻炒,差不多时下洋葱再翻炒几下,一起盛出控油~这些都没有拍照📷……。锅中留些底油,葱花炝锅,下腌制好的鸡丁,不怕麻烦也可以不留底油,直接把撕下来的鸡皮小火慢慢煎至金黄,出来的油就可以炒鸡丁,鸡皮也可以一起加进去,很香啊!鸡丁炒熟,倒入刚刚那些控过油的食材一起翻炒几下,再加适量生抽、蚝油,白糖一小勺,炒几下就可以关火,这一步就是上图的样子啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅里提前泡上大米或杂米,至少要泡半小时,水比平时焖饭时稍微少一点就可以,要不闷出的饭太粘软不好吃……倒入炒好的丁丁~像平时闷米饭一样静静等待~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用饭板勺搅拌一下,出锅啦……我是泡的各种混合杂米和大米、藜麦,泡了差不多一个多小时,也不觉得软,感觉还应该多泡一会儿更好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很香呀!孩子大人都喜欢吃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤是用剔下来的鸡腿骨,加葱姜,竹荪、虫草花,红枣,花生🥜,一起煲的,开锅后撇去浮沫再把油脂撇一撇,砂锅煲半小时到一小时,临出锅时撒几粒枸杞,放些白胡椒和盐即可~

菜谱创建时间:2019-04-06 14:11:11
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