土豆烧排骨

作者： 我有所念人住在远远乡

土豆比排骨还要好吃啊！

用料

• 排骨 750克
• 土豆 2个
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加一点料酒绰水

步骤 2

锅中冷油加糖，中火炒糖，如视频，慢慢炒到冒黄色小泡泡

步骤 3

倒入排骨翻炒均匀

步骤 4

加入料酒，姜片，生抽，蚝油。如果你觉得自己手不够快此刻要关火操作，否则容易糊

步骤 5

加入没过排骨两倍的开水中小火炖20分钟，水里咕嘟咕嘟冒小炮的状态就好，大概水分收干了一半的样子，再加入土豆块，继续中小火焖

步骤 6

大概十分钟，土豆软糯了，再大火收干汤汁，如果不咸加少许盐

步骤 7

出锅

土豆烧排骨的小贴士

勺子为普通喝汤的瓷勺，其实不是特别严苛，如果觉得不咸加盐就行了

菜谱创建时间：2019-04-04 13:40:14