实用版烧麦做法

作者： 王某某莹

用料

• 糯米 适量
• 肉末 一小碗
• 老抽 1勺
• 盐 少量
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 面粉 适量
• 黑木耳 10个左右
• 姜 6片
• 葱 半根

实用版烧麦做法的做法步骤

步骤 1

一碗糯米洗净后用水泡一夜

步骤 2

肉用适量料酒搅拌均匀

步骤 3

将黑木耳 、胡萝卜切成碎丁。葱白切碎，姜切成碎末

步骤 4

锅中放油下入姜末葱白爆香，加入肉炒至七成熟，加入木耳、胡萝卜抄匀，加入生抽老抽耗油抄匀，再加入小半碗水，等收汁后加入蒸熟的糯米再次抄匀盛出锅。

步骤 5

面皮可直接用饺子皮擀大一点，或者自己揉面后擀成面皮。

步骤 6

包好后的烧卖直接放入蒸锅中蒸至20分钟即可，蒸熟后过五分钟再开锅盖，避免蒸熟后立即出锅。

实用版烧麦做法的小贴士

揉面时做到手干盆干就行

菜谱创建时间：2019-03-30 21:58:34