15分钟荔浦芋头汤

作者： 菠菜的臆想

紫罗兰糯底飘花汤，漂亮吧。 芋头/干贝/绿叶菜，就能做出一锅鲜美的汤，每次都喝光光。 荔浦芋头的粉糯，干贝的鲜，绿叶菜的清香，好滋味。

用料

• 荔浦芋头（手掌大小） 1个
• 绿叶菜（任何绿叶菜） 1把
• 干贝 一把（15粒左右）
• 开水 适量
• 盐 适量
• 姜片/葱段 适量

15分钟荔浦芋头汤的做法步骤

步骤 1

准备 ^荔浦芋头去皮后，切小块。一定要切小块，这样容易煮化。 ^干贝洗干净 ^绿叶菜洗干净后切成碎，大小依据个人喜好，我喜欢碎碎的，所以切的比较小。

步骤 2

烹饪 ^锅内加入少许油，爆香姜片和葱段后，加入荔浦芋头翻炒一会； ^加入开水和干贝，盖上盖子用大火煮开后，把火略转小点，继续焖煮约10分钟。开盖，用锅铲将荔浦芋头块捣烂。不用全部捣烂，看汤变粉到自己喜爱的程度就行。 ^盖上锅盖，继续焖煮5分钟左右的时间，撒入青菜碎末，加入盐调味，开吃吧。

15分钟荔浦芋头汤的小贴士

tips： 1）要想15分钟搞定芋头汤，务必：加开水/开水/开水；熬煮10分钟左右的时间务必捣烂一部分芋头块。 2）如果没有干贝，不用纠结，仅仅是荔浦芋头和绿叶菜，也一样好滋味。

菜谱创建时间：2019-03-29 20:57:42