彩椒鸡胸肉

作者： 福阿灰

五彩差点绿。

用料

• 鸡胸肉 3块
• 胡萝卜 1根
• 黄灯笼椒 1个
• 红椒 2个
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 料酒 适量
• 白糖 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许

彩椒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

各种配菜切丝，姜、蒜切末。

步骤 2

鸡胸肉切丝，加入料酒、少许酱油、少许盐、生粉，再一点水，按顺时针方向搅动。水全部吸收完后，可以再追加一点，继续顺时针搅动直到水全部吸收完。再加入一点油，搅拌一下。腌制15分钟。

步骤 3

锅中下油烧热后，加入鸡丝。

步骤 4

炒至7成熟后盛出。

步骤 5

锅中留底油，加入姜、蒜爆香。

步骤 6

加入胡萝卜翻炒。

步骤 7

再加入红、黄椒翻炒。

步骤 8

最后倒入鸡胸肉。

步骤 9

加入料酒，少许盐、糖翻炒。

步骤 10

出锅，完成！

彩椒鸡胸肉的小贴士

腌制鸡肉中加入一些水，这样炒出来的鸡胸肉会非常嫩！（不知是在哪个美食节目里看到的小窍门）

菜谱创建时间：2019-03-20 22:10:18