爽脆开胃的酸辣土豆丝

作者： 琦姐de调味瓶

这是一道很开胃下饭的家常素菜 朋友说：简单的家常菜能做到大家都夸好吃才算是真功夫。。。

用料

• 大土豆 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 花椒、干辣椒 适量
• 盐 3克
• 糖 5克
• 白米醋 1大勺
• 食用油 50克

爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切细丝或者刨细方丝（刨扁丝口感不好）清水洗3--4遍去除淀粉后，滤干水份备用

步骤 2

青红椒切细丝备用（配色用）

步骤 3

干辣椒剪小段和花椒粒备用

步骤 4

凉锅下油小火，倒入花椒和干辣椒

步骤 5

小火炸出香辣味后捞出花椒粒和干辣椒

步骤 6

中火放入土豆丝翻炒几下，让土豆丝都粘上油

步骤 7

加入青红椒再翻炒几下

步骤 8

加入糖、盐继续翻炒几下，让调味料都能均匀

步骤 9

转大火加入白米醋继续翻炒至土豆丝至图的状态即可

步骤 10

装盘。。。酸辣脆爽。。开吃吧

菜谱创建时间：2019-03-20 20:42:46