蔓越莓曲奇

作者： 爱做美食的海獭

即便是原味的曲奇也可以用蔓越莓玩出花样，假使习惯了原版的酥脆，不如试试蔓越莓曲奇的魔幻，烤制过后不再那么粘腻的蔓越莓，但是酸甜的口味却丝毫未减少，一口酥脆，舌尖细细摩挲，有蔓越莓烤焦之后的香甜气味萦绕，真实的美味！蔓越莓曲奇，真是魔幻而真实的存在啊！

用料

• 黄油 128g
• 糖粉 26g
• 盐 1.5g
• 牛奶 10g
• 高筋粉 63g
• 低筋粉 58g
• 玉米淀粉 24g
• 奶粉 13g
• 蔓越莓干 50g

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

将蔓越莓干切成小粒备用。

步骤 2

黄油室温软化。

步骤 3

将黄油、糖粉和盐混合。

步骤 4

用电动打蛋器打发约1-2分钟至膨胀发白。

步骤 5

加入牛奶，继续搅打至均匀。

步骤 6

加入过筛的高筋粉、低筋粉、玉米淀粉和全脂奶粉。

步骤 7

用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤 8

再加入切碎的蔓越莓碎搅拌均匀，烤箱提前预热上下火165℃。

步骤 9

将拌好的饼干糊放入裱花袋中。

步骤 10

在铺了硅油纸的烤盘上挤出曲奇。

步骤 11

放入预热好的烤箱烘烤约15分钟左右。

步骤 12

完成

蔓越莓曲奇的小贴士

1、裱花袋建议使用硅胶材质或布料材质，防止挤曲奇时爆裂； 2、蔓越莓干建议剪碎，方便裱花嘴挤出花纹。 3、有问题可添加博主微信咨询哦，微信号：zjjjmhht 4、成品约20块蔓越莓曲奇，制作时间约30分钟，仅供参考。 5、所需工具：电子秤、分料碗、打蛋盆、电动打蛋器、硅胶刮刀、面粉筛、油纸、烤箱、裱花袋、裱花嘴、隔热手套

菜谱创建时间：2019-03-13 14:28:09