卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋

作者： 是毛毛吖

最受同事欢迎的一个小吃，每次做了带去公司就被一抢而光，很有成就感

用料

• 鸡蛋 10个
• 啤酒 1罐
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量

卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅煮熟，不要溏心，煮到蛋黄也熟透

步骤 2

把煮熟的鸡蛋剥壳，用小刀划几刀方便入味

步骤 3

啤酒倒进锅里，加入花椒，八角，生抽，老抽，盐，冰糖煮开，调小火放入鸡蛋

步骤 4

主意小火，慢慢煮，汁快收干的时候注意搅动鸡蛋，让每一个鸡蛋被汁液均匀包裹，最后剩一点点汁的时候盛出

卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋的小贴士

鸡蛋到最后收汁阶段，会有点粘稠，一定要小小火慢慢熬，不要心急

菜谱创建时间：2019-03-12 23:11:23