超简单快手红烧土豆鸡翅

作者： 是猫爪爪呀

我和老妹最喜欢的家常菜之一，也是我的拿手菜之一。每次老妹都会点名要吃这道菜噢！非常下饭。一年四季都适合哈哈哈。又简单又好吃，每次都会吃光光！ 重口味爱好者必选菜谱。

用料

• 鸡翅中 6-8 个
• 土豆 3-5个
• 姜丝 若干
• 花椒粒 若干粒
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 冰糖 15克
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺

超简单快手红烧土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

切好姜丝，若干；干辣椒3个，切成小段；八角1个；花椒粒若干，冰糖若干。

步骤 2

鸡翅中洗干净后，每个鸡翅正反两面各来2刀，便于入味。

步骤 3

土豆去皮，切成小块，泡水后沥干备用。

步骤 4

鸡翅中冷水下锅，放入姜片若干，料酒适量，去除腥味和血水。

步骤 5

焯水后捞出，备用。

步骤 6

小火，放入比平时多的油，放入姜丝，花椒粒，干辣椒，八角，冰糖，煸炒，小火炒出糖色。

步骤 7

放入鸡翅中，炒出点焦黄。加入适量生抽，耗油进行调味。

步骤 8

倒入开水，超过鸡翅中高度为宜。再加入比平时多一些的盐，加盖，中火焖煮10-15分钟。

步骤 9

加入土豆块，加盖焖煮15分钟，适当翻动食材，尽量保证受热均匀（如果喜欢偏甜的口味可以再加入适量冰糖或白糖）。也可以尝一下汤汁，如果味道不足，可以再加入适量生抽、耗油、盐。

步骤 10

关火，盛出，开吃。

超简单快手红烧土豆鸡翅的小贴士

1. 一定要开水焖煮，不然肉不好熟 2.喜欢吃辣的可以多放辣椒

菜谱创建时间：2019-03-07 10:54:07