超下饭毛豆炒鸡胸肉

作者： 是猫爪爪呀

看了四哥的微博视频，馋的我直流口水，决定今天尝试一下。 不过话说，毛豆还是在应季的时候买，比较合适，毕竟，其他时候不是买不到就是超级贵啊！ 不过真的很下饭哦！平时只吃一小碗饭的老妹，一下干掉2大碗！哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 鸡胸肉 1块
• 毛豆 250g
• 彩椒 1个
• 花椒粉 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 土豆淀粉 1勺

超下饭毛豆炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

毛豆可以买现成剥好的，或者买带壳的自己剥，洗干净后，备用。

步骤 2

鸡胸肉一整块，洗干净备用。

步骤 3

鸡胸肉切成小块，加入盐、花椒粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀后腌制10分钟。

步骤 4

红彩椒1个，切成小丁，备用。

步骤 5

放入比平时稍多一点的油，放入鸡胸肉，变色后，盛出，锅里剩点油。

步骤 6

在锅里剩下的油中放入姜末、蒜末。

步骤 7

倒入毛豆，加入适量盐，翻炒。

步骤 8

毛豆变色后，加入鸡胸肉。如果有点糊锅，从锅边加入一点清水。

步骤 9

快熟的时候，加入彩椒，翻炒。

步骤 10

熟了，盛出，开吃。

超下饭毛豆炒鸡胸肉的小贴士

毛豆处理的时候，表面会有透明皮皮，洗豆子的时候，可以在漏盆里摩擦，再用清水泡一泡，掉下来的皮皮就浮起来啦。

菜谱创建时间：2019-03-09 21:33:52