粗玉米面窝头

作者： 格格是我的猫

想吃窝头，做好后吃着感觉喇嗓子，还很硬。跟妈妈做的完全不一样。后来才知道玉米面里还要放黄豆面和白面。。。。

用料

• 玉米面 100克
• 黄豆面 30克
• 面粉 20克
• 泡打粉 1.5克
• 牛奶 100克

粗玉米面窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面，黄豆面，面粉，泡打粉混合在一起搅匀。

步骤 2

加入牛奶和成团。加上盖子醒半个小时。

步骤 3

醒好面后，先把蒸锅坐上。然后取一小块玉米面团，用手揉成圆球。

步骤 4

然后把揉好的面球放在左手的手掌中间，用右手的拇指在面球下方戳个洞。左手转动面球形成锥筒状。

步骤 5

窝头都做好，蒸锅也上气了。把窝头放锅里摆好。蒸20分钟。

步骤 6

20分钟后，出锅。

步骤 7

软软的，喧腾的，棒子面窝头做好了。

粗玉米面窝头的小贴士

我用的玉米面是春节期间特意去农村的大集购买的，不是超市里卖的那种像面粉一样细的玉米面。卖货的大叔是自己家种的玉米，也是自己磨的玉米面，所以是有颗粒的那种，这样的玉米面吃着更有口感。如果您家的玉米面是超细的那种，和面的时候要注意水的用量，千万不要一下把水都倒进去。喜欢吃甜的小伙伴可以在玉米面里放入点甜奶粉，味道会更好。

菜谱创建时间：2019-02-27 10:06:06