👩🏻🍳各种用料依次加入,用温水和面,放置温热环境下发酵半小时~
👩🏻🍳取适量面团揉捏成球状,一个手托底固定,另一个手旋转按压出来窝窝,形成窝头~
👩🏻🍳纱布垫底,上锅沸水蒸20分钟~
👩🏻🍳出锅放置在布上晾会,以防湿底~
1.做窝头时用保鲜膜或者湿布盖住发酵好的面,用多少取多少,以防变干~ 2.快速发酵的办法就是可以把面盆放在热水里,面盆上覆盖保鲜膜或者湿布~ 3.上锅蒸的时候如果没有纱布,可以选择抹一层熟油~