酱香鸭舌小美版

作者： 希倩

零嘴鸭舌！用小美做再也不用出去买鸭舌了！食材可见，口味可控、秒变星级厨娘。

用料

• 鸭舌 256g
• 水 130-145g
• 盐 2g
• 糖 15-20g
• 生抽 30g
• 料酒 30g
• 老抽 15g
• 干辣椒 1个
• 花椒 喜欢椒麻的可以给
• 香叶 一片
• 八角 半个或一个
• 鸭舌 256g
• 生姜片 适量

酱香鸭舌小美版的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗净放入网兜

步骤 2

锅内放水水不要超过max线

步骤 3

5分钟/50/5鸭舌过水

步骤 4

过水后鲜嫩状如图

步骤 5

油，姜、辣椒，香叶、八角、花椒放入爆香

步骤 6

3分钟/V涡轮增压/小勺

步骤 7

再放入鸭舌

步骤 8

25分钟/V/小勺、此时不用守着！干自己的事情去吧。音乐响起就好了

步骤 9

担心洗锅？加水末过刀头，一滴洗碗液

步骤 10

30秒/速度10，洗完

步骤 11

非常干净

步骤 12

出品！星级标准的鸭舌。

酱香鸭舌小美版的小贴士

省时，省力，无油烟！关键味道五星标准！

菜谱创建时间：2019-02-26 15:23:50