啤酒鸭小美版

作者： 希倩

第一次小美做鸭子！味道好极了，一盘快被我一个人吃光......

用料

• 啤酒 300g
• 鸭 1只麻鸭
• 八角 2个
• 姜 15g
• 老抽 30g
• 生抽 20g
• 盐 5g
• 糖 10g
• 山药 2节
• 油 15g
• 干辣椒 2个

啤酒鸭小美版的做法步骤

步骤 1

洗出血水

步骤 2

3个5洗鸭肉

步骤 3

洗出来全是血水和脏泡沫

步骤 4

干辣椒，八角 姜（喜欢吃大蒜大葱的请自行加入）3分钟/120/速度1爆香，一点不夸张毫无油烟

步骤 5

放入鸭肉5分钟/120度/反转小勺，这一步鸭肉香就出来了，灶台闻不到这种纯纯的鸭肉香

步骤 6

准备好🍺啤酒

步骤 7

放入啤酒、盐，糖，生抽，老抽15分钟/120度/反转小勺。如果你喜欢入口即化的肉感，那么时间你就调20-25分钟

步骤 8

收汁15分钟/V/反转小勺

步骤 9

出品。配上剩余200ml啤酒，我一个人恨不得都要吃完了

菜谱创建时间：2019-03-15 23:17:38