干煸豆角和杏鲍菇

作者： 咖啡与美食

家里剩了点豆角和杏鲍菇，量都比较少，无法独立成菜，所以我把它们炒到一个菜里了，还挺好吃的。

用料

• 杏鲍菇 1只
• 豆角 1把
• 葱姜蒜 若干
• 干辣椒 两个
• 花椒麻椒 一1把

干煸豆角和杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

锅里放油，稍温热下豆角，小火煸炒，炒到变色变软，如果还怕不熟，加少许水盖好烹一下，一分钟就熟了，把水焅干，豆角盛出待用。

步骤 2

把杏鲍菇切成豆角一样粗细长短，放油锅里小火煸炒，一会儿水分就煸出去了，香味飘出，煸成金黄色盛出备用。

步骤 3

锅里留少许底油，加葱姜蒜，加花椒麻椒，一起炒出香味，把煸好的豆角和杏鲍菇下锅，再加点生抽炒一分钟，出锅，开吃。味道不错的，麻辣鲜香。

菜谱创建时间：2019-02-23 17:25:41