超下饭的豆瓣酱炒豇豆

作者： 菲_爱美食

去年回国时，在成都机场买了一盒郫县豆瓣酱一直没有打开。一直到前两周天气冷，突然很想吃麻辣烫（但在美国不容易找啊），所以就用豆瓣酱自己做了一锅。自此才真正品尝过豆瓣酱的滋味，作为资深吃货的我，所有食材经过我的味蕾，就能想象合适搭配什么食物很合适........😝所有就有了这道菜. 喜欢和我交流的朋友， 欢迎加我微信C8324558989。 喜欢美食、爱生活、并且生活和工作都需要仪式感的我，很高兴认识更多志同道合的朋友！

用料

• 四川郫县豆瓣酱 大半勺
• 生抽 2勺
• 糖 15-20克
• 蒜末 4瓣
• 蚝油 少许
• 长豇豆 500克

超下饭的豆瓣酱炒豇豆的做法步骤

步骤 1

在超市买的新鲜长豇豆

步骤 2

把豇豆切成粒状、蒜切成蒜末备用

步骤 3

放少许油，我喜欢使用玉米油或者调和菜油

步骤 4

下蒜末爆香

步骤 5

倒入豇豆粒爆炒稍微有点变色

步骤 6

倒入豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒均匀

步骤 7

然后再放入砂糖拌匀

步骤 8

豇豆一般不容易软，而且豇豆必须保证熟了才能吃，否则容易出现问题。所以，倒入一点点过滤清水，盖上锅盖中大火1分钟。

步骤 9

完成，上碟！有食欲吧？😋每次做，都是光盘。孩子也很喜欢。

菜谱创建时间：2019-02-18 05:47:58