馓子

作者： 造食日记

油炸馓子是一种老少皆宜的零食，看外观，如金丝套环般黄金灿灿，轻巧美观，造型十分新颖别致。品尝一口，焦脆酥化，口感有咸有甜。

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 6g
• 鸡蛋 1个
• 温水 90g

馓子的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团。

步骤 2

40度烤箱醒发30分钟。

步骤 3

面幹成面饼，切成长条搓成筷子粗细长条盘起泡在油里一晚上，夏天泡1小时即可。

步骤 4

缠在手上，再用筷子串起，放到油锅里炸一下初步成型，再对折，炸到差不多了就可以撤出筷子啦。

步骤 5

开炸，油温6成热中火炸制，两面金黄捞出即可。

菜谱创建时间：2019-02-08 17:09:44